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じゃがいも

アスパラ 浜ゆで毛蟹 子持ちヤリイカ トキシラズ エゾバフンウニ 真イカ
 秋味・イクラ じゃがいも 生ししやも 百合根 鱈白子(たち) 殻付き牡蠣

じゃがいも

 


いわずと知れた道産野菜の筆頭!
男爵、キタアカリ、メークイーン 昔からの3種以外にも
とうや、レッドムーン、インカの目覚めなど新種の開発も
盛んに行われているようだ

お店参考価格
大地の恵みコロッケ 520円
炭火仕上げじゃがバター 450円
小鍋仕立ての肉じゃが 680円

お店で使ってるじゃがいも、何を隠そう
店主の実家で作っています!
コロッケ、じゃがバターには男爵
肉じゃがには甘みの強いキタアカリを使用
8月終わりごろから収穫が始まり、
芽が出ないよう低温貯蔵されるものの
翌年6月ごろには限界で、毎年7,8月は欠品致します
他の産地のじゃがいもではお店の味にならないのです
ご容赦ください。