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真イカ・ヤリイカ

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 秋味・イクラ じゃがいも 生ししやも 百合根 鱈白子(たち) 殻付き牡蠣

真イカ・ヤリイカ

 



真イカ、スルメイカとも呼ばれる
旬は5月下旬~8月終わりくらいまで
漁獲量が多く、旬の浜に行けば一箱20杯入ったやつを
1000円以下で買えちゃうことも

お店参考価格
生イカ刺し 680円~
真イカ一夜干し (通年)680円

夏の真イカのシーズンが終わったら、一拍おいて
こちらのヤリイカのシーズン

旬は12月~2月くらいで、そのあと3月いっぱい
くらいまで、子持ちの状態で出回る
卵が入ったままの状態で天麩羅にすると
身の中に入った卵の甘みともちもち感が格別♪

お店参考価格
ヤリイカお刺身  880円~
子持ちヤリイカ天麩羅 980円